Cách chế biến bò kho tiêu nhâm nhi mỗi ngày. Bò kho tiêu bột là một món ăn thông dụng làm từ thịt bò với phương pháp kho, phục vụ cho bữa sáng. Món này được nhiều người ưa thích. Vào những ngày thời tiết mưa lạnh, săn thịt lại không có gì thú vị và hoàn hảo hơn việc vào không gian bếp nhà bạn chế tạo những món ăn thơm ngon, quyến rũ.

1.1 Các nguyên liệu cần có làm thịt bò kho tiêu đen

cần chuẩn bị các Các nguyên liệu sau:

  • Thịt bò thăn: 400g.
  • 1/2 muỗng cà phê baking soda.
  • Bột mì: 20g.
  • dấm trắng, dầu ăn hào, xì dầu, rượu trắng.
  • củ hành tây, tỏi khô, gừng, hành, tiêu bột hạt đen.
  • Gia vị đầy đủ.
  • quả cà chua, rau mùi.

<div class=”wp-Tiêu đen

1.2 Sơ chế Các nguyên liệu làm thịt bò kho tiêu đen

  • Thịt bò rửa cho thật sạch sau đó thái khúc to bản và dày khoảng 0,5cm.
  • hột tiêu xay đen rang chín rồi rồi gõ nát.
  • gừng, hành khô, tỏi cạo sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt bỏ gốc sau đó rửa sạch sẽ
  • hành tây mang đi rửa thật sạch, lột phần vỏ rồi cắt thành múi cau.
  • ướp thịt: tẩm ướp thịt bò với hai thìa tiêu bột đen, một thìa rượu và ½ muỗng baking soda trong khoảng chừng 20 phút.
  • 1.3 Tiến hành củ chế tạoBước 1: cho nước lên đun sôi, rồi lấy trái cà chua khía hình chữ thập dưới đáy quả cà chua rồi thả vào xoong nước đang nóng khoảng một ph sau đó vớt ra. Sử dụng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài vớt bỏ hết rồi bổ cà chua ra làm đôi, lầy muỗng hay muỗng cà phê khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi cho vào máy say nhuyễn.Bước 2: Chuẩn bị xoong để làm nước sốt thịt bò. Cho 2 thìa dầu thực vật + quả cà chua vừa được say nhuyễn + dầu hào + 1 ít rượu gạo trắng + gia vị nêm cho vừa miệng ăn, rồi bắc lên bên trên bếp đun cho đến khi sôi, rồi cho bột mỳ vào đảo cho thật đều cho đến khi đặc lại thành nước dùng sốt là được.

    Bước 3: Khi thịt bò được ướp đã thấm đều gia vị vừa vặn thì bắt đầu cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng lên rồi bỏ thịt bò vào xào, nêm gia vị sao cho vừa khéo miệng. Lưu ý khi xào thịt bò luôn phải cho lửa lớn để xào để tránh thị bò bị dai và xào cho đến khi chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò + hành tây vào xào độ năm ph cho thấm đầy đủ các hương vị là được.

    Bước 4: Để thực hiện được công thức làm thịt bò sốt tiêu xay đen bắt mắt và cuốn hút hơn thì khi bày thịt lên đĩa các bạn nên rắc rau mùi lên trên để tạo thêm màu sắc cuốn hút của món ăn và bắt đầu thưởng thức. Món ăn sử dụng nóng và thường ăn lẫn cơm hoặc bánh bao, bánh mì sẽ thật ngon.

    Món bò kho tiêu đen

    2. Cách chế biến món bò kho tiêu bột xanh

    nếu như đã ngán món bò kho tiêu xay đen, sao không thử đổi vị bằng tiêu xay xanh các bạn nhỉ? Cho dù có đổi đi chăng nữa thì mùi vị và thành phần đủ dinh dưỡng cũng không tự điều chỉnh. Có khi, tiêu xay xanh lại ngon gấp bội lần nữa kia! Cùng bắt tay vào thực hiện thôi.

    hai.1 Các nguyên liệu cần có

  • 500g thịt bắp bò
  • hai nhánh tiêu xanh
  • 1 khoai tây
  • một hộp 100ml cà chua xay sẵn
  • 1,5 lít nước dừa tươi
  • 50g patê
  • 1 muỗng cà phê bột bắp (bột mỳ)
  • muối tinh, đường kính, nước mắm, hành củ.
Những nhánh tiêu xanh

2.2 Sơ chế Các nguyên liệu cần có

  • Phần tiêu xay xanh đã chuẩn bị mang sơ chế bằng cách rửa sạch sẽ rồi khẽ dập nát.
  • rửa thật sạch bắp bò sau đó xắt khúc to bằng bao diêm hoặc lớn hơn.
  • ướp thịt bò với một muỗng dầu nhỏ, 1 muỗng quả cà chua đã xay sẵn, cùng tiêu xanh rồi quấy đều và tẩm ướp trong vòng khoảng một tiếng cho thật thấm.
  • Khoai tây gọt vỏ, đem rửa sạch các phần đất cặn rồi cắt khúc kích cỡ nhỏ vừa ăn. Rán vàng trên chảo, lượng dầu thực vật một lượng vừa đủ để không làm khoai bị mềm ỉu vì thấm dầu thực vật nhiều.
  • 2.3 Tiến hành chế biến
  • Bắc một cái chảo lên bên trên bếp, đổ dầu ăn cho ngập chừng 3-4 cm, sau đó để khoai tây đã thái miêng vào chiên rán, cho tới khi khoai chín vàng đều thì đổ ra thau để riêng
  • Đặt một xoong áp suất lên trên bếp, cho chút xíu dầu thực vật vào láng long xoong rồi cho phi thơm hành tím. Để thịt bắp bò đã ướp vào trong chảo xào. Đảo chảo đều tay cho đến khi thấy thịt bò chắc chắn và hết màu đỏ. Cho hết hộp trái cà chua làm sẵn 100ml, hoặc bạn có thể lấy 2 trái cà chua, đem đi rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ, nấu nước sốt trái cà chua thay thế nếu như không muốn mua loại làm sẵn.
  • nêm thêm một,5 lít nước dừa tươi, đậy vung lại xoong lại và hầm trong khoảng chừng 10 phút, món thịt bắp bò kho tiêu xay xanh sẽ ngon hơn.
  • Sau 10 ph thì mở nắp nồi, cho pate, khoai tây vào nổi, nêm thêm gia vị và một số lượng nước mắm cho đủ ăn sau đó sau đó ninh trong 10-15 phút nữa.
  • Lúc này thịt bò đã nát, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mì đã hòa chảy ở trên vào trộn cho thật đều và đun lửa nhỏ. Tới khi nước đã sệt lại thì bắp bò hầm tiêu xanh đã hoàn thành rồi đó.
  • Dọn món ăn lên trên mâm, ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ.
bò kho tiêu xanh

3. Yêu cầu đối với món bò kho tiêu xay

  • để làm nên thịt bò kho tiêu, cũng như làm toàn bộ những món thịt bò kho khác, không cần chọn mua thịt bò phần thăn nguyên nạc, mà hãy lựa mua chỗ phần thịt bò dính da, vẫn đảm bảo ngon, cùng lúc khi hầm sẽ khiến bỏ phần nước dùng để sốt sự dẻo sánh hấp dẫn.
  • Thịt bò cần phải tươi, không được để lâu có mùi hương.
  • phụ thuộc ý muốn mỗi người mà chúng ta có thể cho lượng tiêu xay vô ướp cùng với thịt bò ít hoặc nhiều.

Chúc các bạn thành công với Cách làm bò kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng.

Chia sẻ lên facebook